Be Joelle everyday!

Abonează-te la newsletter-ul Joelle Magazine:

BE JOELLE EVERYDAY! Your magazine. Your WORLD!

Mâncare de 12 lei cu Marian: Tocană de gutui

După ce ne-am desfătat papilele gustative cu delicioasele clătite cu dovleac, săptămâna aceasta Marian ne oferă o rețetă, care să ne încălzească sufletele, pe această vreme rece.

Tocana de gutui a lui Marian este o mâncare de suflet, numai bună de savurat într-o zi răcoroasă, alături de cei dragi.

Iată cum se face:

“Pentru două castroane, jupoi două cepe cât oul de marime și patru căței de usturoi; tai cuburi din acestea și le scap în cratita cu ulei (de floare sau de măsline) încins.

Tai o felie bună de vită în bucăți de-un deget și o dau în compania celor de mai 'nainte; las un timp să se prăjească.

Răstorn în cratiță și celelalte: o cutie de roșii gustoase (tocate), sau două crenguțe de roșii-cireșe, două foi de dafin, scorțișoară și nucșoară, o lingură de zahăr, un pahar de vin roșu, sare și piper. Înăbuș cu apă doar cât să acopere tocana și o dau la cuptor vreo două ceasuri și jumate, să clocotească ușor, într-o formă de piatră.

La jumatea timpului adaug gutuia tăiată bucăți. După ce opresc focul, las să zacă oleacă, înainte de-a manca alături de pită dulce. 

                        Pot cerca și barabule în loc de carne…”

Poftă bună la ospăț!

 

Despre Marian?

"Ce-i cu mine prin bucătărie? În vremea când cercam locuri de muncă... mi-am ciulit urechile la unele jachete butonate și mi s-a făcut poftă - am deschis poarta și-am luat-o pe drumul ăsta. Adevărat că a fost(și este) nu ușor; la început te ustură organele de parcă sfârâie-n tigaie, până îți așezi ritmul. Da, îmi place să gătesc, îmi place să înțeleg mâncarea. Nu-i una favorită, îs multe merinde frumoase ce rodesc în natură."

Iată cu ce ne desfătăm săptămâna viitoare:

Foto: arhiva personală Marian Buda

1 /
    bucătărie, rețete, bucătărit, mâncare, delicios, hrană, bucătari, chef, rețete ușoare, rețete ieftine, mâncare ieftină, mâncare rapidă bucătărie, rețete, bucătărit, mâncare, delicios, hrană, bucătari, chef, rețete ușoare, rețete ieftine, mâncare ieftină, mâncare rapidă bucătărie, rețete, bucătărit, mâncare, delicios, hrană, bucătari, chef, rețete ușoare, rețete ieftine, mâncare ieftină, mâncare rapidă bucătărie, rețete, bucătărit, mâncare, delicios, hrană, bucătari, chef, rețete ușoare, rețete ieftine, mâncare ieftină, mâncare rapidă bucătărie, rețete, bucătărit, mâncare, delicios, hrană, bucătari, chef, rețete ușoare, rețete ieftine, mâncare ieftină, mâncare rapidă

Ţi-a plăcut acest articol?

Fii alături de noi, dă LIKE paginii JoelleMagazine de Facebook!

20 de lucruri despre José Mujica, cel mai sărac…
6 lucruri aparent mărunte, pe care ar trebui să…